旅游设计学的理念和设计手法都有哪些？

    以国内最普遍的葡萄酒庄来说，在酒庄的内容设计方面，山合水易专家总结认为要凸显以下四大方面：

    一、酒庄应具备个性化特征

    生产独具特色的优质葡萄酒是酒庄的主要功能，也是酒庄的灵魂所在，酒庄应选址在葡萄产区，种植适合当地气候特点、土壤条件的优良葡萄品种，并采用精湛的传统酿酒工艺，生产出精雕细琢的带有地域特征的单年份、品种、产地高档葡萄酒，这种酒是酒庄的标识性产品，是酒庄的灵魂，它决定了酒庄酒的个性化特征，葡萄酒的卓越品质和典型特征可吸引高收入消费者前来消费，给酒庄带来丰厚收益。另外，面对众多的中等收入消费层，酒庄可采用不同种类的葡萄，以创新的酿酒工艺，酿制出与日常餐酒相媲美的佳酿，通过消费扩大品牌的影响。

    二、酒庄应具有传播葡萄酒文化的功能

    在这里，葡萄种植和酿酒已不仅仅是一个生产过程，同时也是一个传播葡萄、葡萄酒知识与文化的过程，它让参观者直观而强烈地感受到：葡萄酒是一种天然的绿色食品，是富有营养与保健作用的琼浆玉液，是天(气候)、地(土壤)、人(品种与酿酒工艺)三者的有机完美结合。好的葡萄酒需要适宜的气候、独特的土壤条件及酿酒师对葡文章来源于中国红酒网萄原料的认识和对酒的感悟。葡萄酒的生产是科学和艺术的完美结合，品尝一杯醇美的佳酿，犹如在欣赏酿酒师精心制作的一幅艺术作品。

    三、酒庄还应具有旅游、休闲、娱乐等功能

    由于葡萄酒文化在中国普及的广度和深度不够，人们对它没有足够的兴趣，单纯一个生产优质酒的酒庄或小酒厂，不可能吸引很多的人前往。所以，酒庄的建设要和都市人的休闲、娱乐、旅游消费结合起来，要建成一个有特色的旅游主体，增强人们对葡萄酒的兴趣，让人们在休闲中学习，在娱乐中去领悟葡萄酒的文化。

    四、农业旅游也是酒庄的一个内容

    目前很多人对葡萄酒的认识不足，兴趣不大，但对美味可口的葡萄却很感兴趣。建立一部分口感好，有特点的鲜食葡萄园，让游客自己动手采摘、品尝，会更加具有吸引力。

    北京山合水易规划设计院
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