打造中式古典酒庄,“给力”区域旅游发展——河北承德给力酒庄 来源 • 山合水易规划设计院 | 时间 • 2017-01-11

本项目为承德给力酒庄规划设计方案。基地地势平坦,呈长方形。规划园区占地16300平方米,一期建设面积3500平方米,二期建 设面积12800平方米,绿地率为19%。园区共分三大功能区,一是有机鲜食葡萄种植、采摘、观光及品种选育区3500平方米;二是一期 红酒建设中心及有机酿酒车间,预计投产年产葡萄酒75千升;三是二期红酒建设中心及有机酿酒车间。总地块是集葡萄酒生产、葡萄酒文 化展览展示推广和葡萄酒农庄休闲为一体的综合性葡萄酒庄园。

当山合水易的专家接到本项目的时候,第一印象想到的就是与红酒密切相关的“洋文化”。与以往的项目有所差异,这次将“洋文化” 融入项目行不行呢?专家们的心理都产生了质疑,经过几位资深规划专家和资深设计师讨论以后得出了一个大胆的想法,将葡萄酒文化与 承德的本土文化相结合,摒弃与红酒相关的洋文化。一方面,体现了甲方向发扬承德文化的要求;另一方面,摒弃洋文化与红酒的结合, 是市场上没有人尝试的。这种形成差异化竞争,便于本项目在市场上取得竞争优势,也体现了山合水易人的高度想象能力和执行能力,完 美的应用了“根植大地,师法自然”设计理念,将红酒文化完美的融合到承德的山林中,不显得突兀,不显得怪异,完美的融入社会和自然。
河北承德给力酒庄

承德给力酒庄酿酒车间及原料库图

1>设计依据

经批准的《承德给力酒庄规划设计条件及控制性详细规划》。

规划建筑管理部门规定的建设地点、位置和用地范围红线图等。

承德给力酒庄有限公司提供的方案设计要求说明书。

国家及承德市的相关设计规范和规定。
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承德给力酒庄总平面图

2>总体规划布局构思

结合基地现状和周边的交通状况对总体进行合理的功能布局。园区内以一条六米的主干道和一条四米的消费车道贯穿连接,临近城市 主干道放置葡萄种植基地依次往北是二期红酒文化中心及一期红酒文化中心和酿酒车间,为解决动态交通和静态交通,在一期红酒中心主 入口设置了停车场,广场内布置小品、硬地灯内容,除了供观赏之外,还作为员工休闲、锻炼场地。绿化布置根据建筑的性质以及各个部 分的使用功能进行区别设计,主入口处的广场在解决交通分流的同时,为园区提供开放的绿化景观空间,东西两个片区的葡萄种植基地作 为集中绿地。
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承德给力酒庄规划鸟瞰图

3>建筑设计

根据委托方要求设计了两套建筑方案,两套方案功能相同,都是简约的中式风格,所不同的是相对复杂和相对简单的立面变化,相应 的建筑工程造价也会不同。

在设计中运用中式的相关元素进行造型,在建筑风格和立面上体现中式特点,符合承德的城市规划对建筑控制和定位。建筑内部空间 高度:一层净空4.2米,二层净空3.6米,地下酒窖净空3.6米、加工车间净空6米。主要从使用功能上体现空间的开放通透,主体建筑的功 能定位是红酒文化展示大厅、生产流程体验和办公室,这些功能需要净空较大的空间方便使用要求和后期装修。地下酒窖位于展厅和会所 的正下方,与生产车间通过坡道连接和展示中心一层通过楼梯连接,在交通和功能上形成共享。酒店的建筑布局采取四合院围合的形式, 围合的庭院形成景观,庭院中设置假山和水景,形成静态的休闲公共空间。独栋木屋别墅可以出租,供团体和家庭使用,在木屋周围设置 葡萄种植地和果蔬采摘园,可以由客人耕种和采收,这是周末和节假日休闲的好选择。
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承德给力酒庄红酒文化中心图

4>管线规划

水源:取自城市自来水网。

给水方式:考虑在基地设给水泵站一座,按蓄水池,变频泵,用水点方式供水。同事泵站设计可预留二期或未来使用的余量。

管网系统:采用环状与枝状结合形式,给水管沿小区主干道形成环路,以枝状管接入组团,保证供水安全。园区内设地下配电室, 总容量为100千瓦为配电中心。

排水体制:雨、污分流制。生产污水由管道系统统一收集,排放至城市污水管道,雨水尽量利用地形坡度自然排水。

竖向设计说明:根据现状地形地貌,在设计中区内道路中心标高与对外出入口出的城市干道平滑连接,场地标高均高于周边道理标 高,以避免场地积水。区内道路从坡≥1%,以利于雨水排泄。
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承德给力酒庄红酒文化中心一层平面图

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承德给力酒庄红酒文化中心二层平面图

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承德给力酒庄酿酒车间及原料库平面图

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承德给力酒庄地下酒窖平面图

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承德给力酒庄管线规划设计

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承德给力酒庄竖向设计平面图

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承德给力酒庄坐标设计图

承德,自古以来深受旅游爱好者的青睐,从清朝王权的御用后花园,到如今的世界旅游城市,一步步走来,美景从未中断。通过此次 规划设计,山合水易为“给力酒庄”打造出独具承德文化的建筑设计,科学的搭配各部分的园区组件,接近完美的设计,不仅仅完善了酒 庄旅游功能,更加为承德的旅游发展提供了一处新的酒文化体验旅游目的地。“继往开来”可以完美诠释这个这个项目的作用,继承古老 的承德文化,发光广大红酒文化,带动承德旅游经济的发展。


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